تستعد ربات البيوت في التجهيزات لشهر رمضان الكريم الذي يحل علينا بعد أسابيع معدودة، وتقوم كل أم بحفظ بعض الأطعمة وتخزينها في الفريزر لتسهل على نفسها المجهود في تحضير الطعام أثناء الصيام والذي يمتد إلى ساعات طويلة، ومن هذه الأكلات هي الطعمية التي يفضلها البعض في وجبة السحور.
طريقة تخزين عجينة الطعمية في الفريزر :
الحصول على إناء ويتم وضع به مياه ثم يتم نقع نصف كيلو من الفول المدشوش وتركه لمدة ليلة واحدة.
بعد ذلك يتم إضافة الكزبرة والبقدونس والشبت مع البصل والثوم وحبة البركة، ثم يتم ضرب الفول في الكبة بعد ذلك يتم إضافة الخضرة والبصل والثوم مع إضافة الملح والفلفل الأسمر والكزبرة الناشفة والشطة ويتم خلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
بعد ذلك يتم تقسيم عجينة الطعمية ووضعها في أكياس ويتم افراغ الهواء ثم يتم غلقها بصورة محكمة.
يتم وضعها في الفريزر ثم يتم إخراجها قبل القلي لحين أن تفك ثم القلي.
